加盟德园包子

包子铺周边半径500米,你能粘住多少顾客?

来源:http://www.deyuanbaozi.com    发布时间:2018-09-09 13:58:06

开快餐店,不是个短线获利的生意,想长久的挣钱,就必须抓住重点、运用技巧,按部就班,循序渐进、扎扎实实地做好商圈精耕的工作!

首先,要在开业之前认清一个事实:你所进入的商圈中,本来就已经存在着许多直接竞争与间接竞争的同行,在你的店尚未开张以前,商圈内的消费者都是到这些竞争同行的店内消费,而你的店开张后,你的顾客不是无中生有、从天上掉下来的,而是你靠着开业促销活动从竞争同行手中抢过来的!

因此,当你的店全新开张时,竞争同行一定会虎视眈眈地注意着你的一举一动,并且采取保卫战的反击措施。刚开业的新鲜感会吸引一些消费者短暂地上门消费一次,等到开业优惠促销活动一结束,大部分的消费者又会回到以往他所熟悉的竞争同行那里去消费,继续当一个乖乖的忠实顾客。

德园包子店如何打造外卖模式?

根据行业经验,通常新开的快餐店在蜜月期后,会再经历一段三个月左右的低潮期,之后顾客才会慢慢地增加,然后新店才会销售额又逐渐向上攀升,等到累积足够的忠实顾客后,才会真正地开始赚钱。

如果新店希望能够延长蜜月期、缩短低潮期,在开业之后能够快一点达到稳定赚钱的境界,就必须扎扎实实地做好商圈精耕、开拓客源的工作。

商圈精耕有两大重点,就是精耕主商圈、抢攻副商圈。

主商圈指的是以店铺为中心点,以五十或一百米为半径,所画出来的一个圆圈范围;副商圈是以店铺为中心点,以三百或五百米为半径,所画出来的一个扣除主商圈的甜甜圈范围。

主商圈的范围小、距离近,一般的消费者用散步的方式不到五分钟的时间,就可以到达,因此不论是外送或顾客主动到店消费,都很方便。也因为如此,在主商圈内的消费者大多数都知道有新开的店存在。

主商圈的经营战略,建议采取密集开发、精耕细作的战略。主要的目标有两个:一是要培养基本的忠实顾客群,愈多愈好。二是要提高在主商圈内的市场占有率,愈高愈好。

副商圈的范围大、距离也比较远,消费者如果以步行的方式,大约要花五到十分钟的时间才能够到达。对于现代大多数追求便利的消费者来说,并不是很方便前往消费的店。在副商圈中,许多消费者对于新店很陌生,而且大多数的消费者不曾到你的新店用餐。

副商圈的经营战略采用循序渐进、分区蚕食的方法。在智能终端如此发达的现在,应主要以外卖送餐的方式拓展远端顾客。外送办法要考虑到人员的时间成本及交通成本,外送范围以骑电动车来回十分钟以内的距离为最佳,如此外送的效率才会高。

做生意不可贪心,只是认真经营以店为中心的五百米半径范围,就已经是很辛苦的一件事了,而且只要认真开发五百米半径范围内的潜在顾客,很快地就可以赚钱了。所以,在开店的头一年内,不要舍近求远,先稳扎稳打地将脚底下的、身旁的玫瑰采下来,站稳基础之后,再去追逐天边的彩虹。