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德园三鲜小煎包
材料:
面粉,平菇,香肠,猪肉,胡椒粉,食用油,酱油,黄油
生鲜小煎包做法:
1.发酵粉温水调开揉面,放温暖处、密闭、静至2到3小时,当面团发酵到2倍大即可。
2.肉糜适量;平菇剁碎;香肠切斜片;蛋清一个。将肉糜、平菇、蛋清、加盐、黄酒、胡椒粉、酱油顺一个方向搅拌上劲。
3.面团揉成长形、摘成若干个剂子,用手压扁,擀成圆形,馅料搁中间,顺着一个方向折边。盖上湿布醒20分钟。然后煎一下
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