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手工板栗包

作者:德园包子    发布时间:2019-04-13 14:53:44

手工板栗包

手工板栗包

面粉500克、牛奶265克、糖45克、盐2克、发酵粉5克、栗子泥随意
手工板栗包的做法
1、栗子剥壳加水煮熟过筛成细蓉,加黄油糖炒至合适的干湿度冷藏保存。
2、把面团揉匀发酵成两倍大小!
3、发酵好的面团取出,使劲排气揉匀,分成大小一致的剂子,擀面杖擀圆中间厚边缘薄,包上栗子泥。
4、包好的包子胚进行二次发酵,这个步骤很重要,发到大一圈为止。冷水上锅蒸二十分钟。
5、蒸好的包子馒头不要急于开盖,虚蒸3分钟后开盖冷却开吃。

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